Авторские курсы, статьи и исследования от экспертов рынка
Некоторые модели, помимо обработки продуктов температурой, умеют еще и обрабатывать паром, проветривать камеру и изменять температуру в процессе приготовления.
Камеры для быстрого охлаждения. Предназначены для шоковой заморозки продуктов, что помогает сохранить их свежесть и полезные свойства.
Возможность замены. Выбирайте поставщиков, которые могут гарантировать долгосрочную поставку идентичной посуды.
Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность
Как правило, такие витрины располагаются возле барной стойки.
Гарантийное обслуживание. Наличие гарантийного обслуживания позволяет быстро решать возникшие проблемы и минимизировать простой оборудования.
Если вы хотите открыть, например, фастфуд, стоит ли изначально вводить в меню корн-доги, коно-пиццы или блины?
Оно включает в себя различные устройства для тепловой обработки.
Репутация производителя. Предпочтительнее приобретать оборудование у проверенных брендов, зарекомендовавших себя на рынке.
Оборудование для приготовления выпечки, напитков и закусок, с которым ваше кафе будет готово к высоким загрузкам
Регулярное техническое обслуживание. Профилактические осмотры и своевременный ремонт помогают предотвратить поломки и продлить срок службы оборудования.
Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность
Шоковая заморозка предотвращает образование крупных проектирование кухни с учетом норм СанПиН кристаллов льда, что особенно важно для сохранения текстуры продуктов.